第三批ldquo湖南老字号rdqu

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

湖南省商务厅认定的第三批“湖南老牌号”克日出炉，益阳茶厂有限公司的“湘益茯茶”、益阳市青松食物有限公司的“青松皮蛋”、益世间林食物有限公司的“林生硬特点菜”榜上著名。至此，赫山区经认定的“湖南老牌号”增至4家。

　　　　　　青松皮蛋1　　　　

湖南益阳青松皮蛋厂位于益阳市罗溪北路，始建于年，年转为公有商办食物产业企业。紧要临盆"青松"牌无铅松花皮蛋、红心朱砂咸蛋。

　　　　　　

皮蛋的传闻

　　　　

益阳的松花皮蛋，追源索头，可说已有六百多年的史乘，听说昔日朱元璋造反时，就派陈有凉来洞庭湖一带洪量采集鸭子和鸭蛋，之因而洪量采集鸭子，主若是战争前给兵士改观膳食，暗喻杀“元靼子”之意，而鸭蛋则是顺带的军用食物，收很多了，为了保鲜，因而，便选用了鸭农供给的法子，把鸭蛋用盐，石灰和茶叶沫腌制起来，天然，这类为保管而腌制的皮蛋并不是如今咱们益阳人引以夸耀的松花皮蛋。经过几许代和几许人的探索和矫正，到清代中期时曾经有一套高度完备和完好的松花皮蛋建造本领了，大船埠水运做生意文明振兴时，松花皮蛋理当是第一批运往汉口的定型商品蛋，据年焦艺谱氏编写的常识丛书《家禽和蛋》中引见；“松花皮蛋成为商品，行销国表里已有两百年史乘”。

　　　　　　湘益茯茶2　　　　

湖南省益阳茶厂有限公司创造于年，年7月建成投产，系国度商务部、发改委、民委、财务部、工商总局、质检总局、天下供销总社等国度部委定点的、天下最大的茯砖茶临盆厂家和天下最大的茯砖茶材料代储企业之一。

茯茶属绝对发酵茶、是全数茶类中加工工艺最繁杂、临盆加工周期最长、工艺最奇特的黑茶类产物。其汤色橙红、芬芳纯朴、味道醇和。茯茶中的“金花”能有用地调治人体推陈出新，并有较强的降脂、降压、调治糖类代谢的成效。

　　　　　　茯茶的泡法　　　　

一、保守的饮用法子：取茶10至15克，用壶或其余容器盛满毫升的水，煮至一沸时，将茶放入个中，待至壶中水再沸时，改用文火煮一至二分钟，息兵后，滤去茶渣，便可饮用。

二、采取时间茶的饮用法子：用工夫茶具，依照时间茶的泡饮法子饮用。

三、盖碗冲泡法（南边最为罕见）：可用盖的紫砂或陶瓷杯、碗，取茶5-8克，先用滚水冲刷一次，烫杯后倒掉，再闯入滚水，加盖闷一分钟左右，待到汤色红浓，便可饮用。

四、凉茶饮用法子：用1比60的比例，配好茶水，依照保守法子将茶水煮好，滤去茶渣，放凉后便可饮用，放入冰箱，风韵更佳。

　　　　　　林生硬特点菜3　　　　

湖南省益阳市兰溪镇尹家坝村的陈世林是个会做交易的人。小光阴陈世林时时住在姥姥家里。娘舅讲话有些生硬，陈世林就随着学，渐渐地也变得有点口吃了。村里的人以来就不再叫他的名字，而直接喊他“林生硬”了。

由于家里穷，陈世林初中都没有读完。在父亲的创议下，陈世林着手杀一些鸡、鸭之类的送到栈房去，赚点辛劳钱。有一回，即是栈房里挚友的一句话让陈世林着手有了变动。

陈世林：“我阿谁栈房内部的挚友说，你不如把鸡，阿谁鸭，把它去腌（熏）好，腌（熏）好了就送到咱们栈房里来。”

　　从那一天着手，陈世林骤然消散了。阿谁挚友还在研究，我让他把鸡、鸭熏好了送来，何如如今连没熏的也不送了呀。

　　陈世林：“经过挚友引见，到长沙去打工了，就在做腊成品的厂内部去打工，我就死拼的学了，学了大抵两三个月，根本上那些我曾经学到了，我就回家自身腌（熏）了。”

　　从来陈世林以为熏肉是个获利的好门路，不过自身又不懂熏肉的本领，就静静地跑到了长沙去进修。回抵家以后，年陈世林建了自身的熏肉厂房。

年下半年，陈世林着手做起了栈房材料特点菜。决意做栈房材料特点菜的道理即是陈世林看到了湘菜在天下商场上的前程。他昔日做的腊成品和坛子菜都是很有湘菜特点的，把它们做老练食，加工成半成品，送到栈房只要要简洁的加工就可以够上餐桌。如此就可以跟做湘菜的栈房创造加倍严密的配合瓜葛。

今朝，陈世林曾经跟长沙、益阳等地的多家湘菜馆创造了好似的配合瓜葛，产物的年产值抵达了多万。

　　　　　　　　　　

成为老牌号需完备的前提

第一，要史乘悠长，占有世代传承的产物、技能或效劳；

第二，确定具备鲜明的湖南区域保守文明配景和文明底蕴；

第三，有确定的社会认知、认可度，今朝筹划情景优良；

最要紧的是“老牌号”树立年限门坎确定是年（含）昔日，有史乘传承，占有牌号全数权或操纵权，没有牌号纠葛。

益阳市入围第三批“湖南老牌号”评审名单及品牌

益阳市舞凤山文明进展有限公司舞凤山石砚

益阳茶厂有限公司湘益茯茶

益阳市青松食物有限公司青松皮蛋

益世间林食物有限公司林生硬

　　安化县永泰福茶号永泰福

　　益阳市福星食物有限公司有成斋

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